منتدى سليم - -الدوبارة البسكرية

منتدى سليم (http://www.solaim.com/vb/index.php)

- منتدى الخيمه الرمضانية (http://www.solaim.com/vb/forumdisplay.php?f=96)

- - -الدوبارة البسكرية - من اطباق رمضان (http://www.solaim.com/vb/showthread.php?t=39216)

-الدوبارة البسكرية - من اطباق رمضان

http://www.al-fadjr.com/ar/thumbnail...=summary_small

الدوبارة البسكرية :
طريقة تحضير الدوبارة
دوبارة فول :المقادير كيلو فول +ملعقاتان طماطم مصبرة (ناشفة)+ هريسة على حسب الحاجة +فلفل احمر + ملح+كمون +قارص (ليمون )و القصبر (الكسبرة الخضراء)
التحضير نضع الفول اليابس فى الكيكوطة(وعاء في بلادهم مصنوع من الطين أو الفخار )عندنا نستعمل قدور الضغط . مع القليل من الملح و الزيت نتركه حتى يطيب و بعدها نديرو الصوص و هو الطماطم و الهريسة و الفلفل و و الكمون وعندما يطيب الفول نضيف له اللصوص و نتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضيف القارص و القصبر للتزين
شهية طيبة
ملاحظة نفس طريقة تحضير دوبارة حمص فقط نستبدل الفول بالحمص

أخوكم السلمي الجزائري
من بسكرة
عروس لزيبان وبوابة الصحراء الجزائرية